LUNES DEL PACIFICO
En este dia se ofreceran productos alusivos a region pacifica, donde priman los platos tipicos de la ciudad de Cali, Tumaco y Choco.
Los diferentes platos mas conocidos en estas ciudades son:
Aborrajados de pescado
ensalada de calamar
camarón o langostinos
empanadas de jaiba o camarón
Encocado de jaiva
Pata de burro
Crema de cabezas de langostinos
Pusandao de Bagre
Pargo o Corvina Frita o en Salsa
Patacon Ahogao
Arroz con calamares en su tinta
Calamares rellenos
arroz atollado con jaibas o con almejas
tortuga en carapacho
pescado con lulo chocoano
Carapacho de jaiva
Y Mucho mas....!!!
Alguanas de las bebidas exoticas de esta region son: el Arrechón, la Chicha, fresco de guanabana, jugo de chontaduro, Jugo de naidí, Fresco de Aguacate
Y no pueden faltar las delicias; los postres y dulces mas deliciosos de esta region:
Cabellito de papaya biche
Cocadas, chancacas
Cholao y Raspao